Bárhol a világban elhangzik , hogy tokaji aszú , azonnal tudják az emberek, hogy egy kellemes ízvilágú, nívós italról van szó és ezért mára már fogalommá vált . Ugyan a nevet és az aromát sokan ismerik, a tokaji aszú történetét már kevésbé . Íme egy-két adat ezen finom nedű történetéhez :
Régi történetírók és források szerint a tokaji aszú sikertörténete a 17. században indult. Az eredetét főként Szepsi Laczkó Máté, Lorántffy Zsuzsanna udvari papjához kötik a történészek, azonban más feljegyzések arról tanúskodnak, hogy már a 17. század előtt is készítettek aszúbort és fogyasztották is előszeretettel. Későbbiekben sokféle írás született arról, hogy az ital milyen hatással volt az emberekre, azonban az egyik legnépszerűbb szereplőhöz , XIV. Lajoshoz köthető. Amikor megkóstolta a bort a „le vin des rois et le roi des vins” elnevezéssel illette, ami latinul vált igazán ismertté: „vinum regum, rex vinorum” azaz „királyok bora, borok királya”. E jelző a mai napig érvényes ezen világhírű finomságról .