Rólunk

Egy minőségi ital

Hogyan Készül A Jégbor

A fagyott szőlőből való borkészítés természetesen nem napjaink találmánya. Martial római kori író (i. sz. 40-103) már tudósított arról, hogy némely szőlősgazda szőlőjét novemberben fagyottan szüreteli.

 

Nevét arról kapta, hogy az elkészítéséhez szükséges mustot fagyott állapotban lévő szőlőszemekből préselik. A szőlőben a cukrok és egyéb oldott szilárd anyagok nem fagynak meg, csak a benne lévő víz és emiatt nagyon édes, ugyanakkor magas savtartalmú lesz.

Készítésre alkalmas szőlő fajták

bor
Shopping Cart
Scroll to Top